Στην ευρύτερη περιοχή του νομού της Αττικής, υπάρχουν αρκετά εργαστήρια επεξεργασίας γάλακτος και δημιουργίας προϊόντων από αυτό. Ένα από αυτά ανακαλύψαμε στην περιοχή των Καλυβίων. Με μοναδικό σε υφή και γεύση το στραγγιστό γιαούρτι σακούλας. Έχει βέβαια και άλλα προϊόντα, όπως κρέμες, ρυζόγαλα, και λευκά τυριά. Αλήθεια είναι ότι το πρωτογνωρίσαμε σε παραδοσιακή ταβέρνα της ίδιας περιοχής και αναζητήσαμε τον παραγωγό του.
